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梦回红楼面包店,那些年的老街坊,你们好吗?
2019-03-01 16:40    梧州美食江湖   食侠

这个世界变得太快,自从1978年起,这改革春风已经吹了41年 ,在那年呱呱坠地的婴儿,被吹成了上班挨领导训回家孩子受气的社会(苦)砥(逼)柱;年轻小伙也被吹去了头发上的乌黑表层,露出了苍白的底色,脸上被吹走了胶原蛋白,生出了层层叠叠的皱纹;旧时电视里,那些青春帅气的男明星们,也纷纷被吹成了本山大叔。



吹着吹着,曾经荒凉的河西变成了新的市中心,而曾经繁华的河东被吹成了一座老城,许多老字号也被吹得摇摇欲坠,却仍在坚持着。



在广仁路,有一家招牌十分不明显的面包店,这家店是附近老街坊买早餐的必来之地,而老板温伯,更是他们的老熟人。

1980年,当时还是毛头小子的温伯就在东堤粮店做西式包点,后来体制改革,1998年他就在红楼粮店的原址上,自己做起了中式面包。



在温伯的记忆里,红楼粮店始于1969年,食侠对“红楼”这个引人无限遐想的名字特别好奇,而梧州的粮店店名起源都和路名有关,例如之前的和平粮店,新兴粮店等。而红楼粮店的缘由,食侠也问了温伯,温伯说:“其实我也不太清楚,好像是那些旧历史的遗留物吧。”此时,店内一位阿姨插嘴道:“哪里,以前好像上面(平民冲)叫红楼岭,所以才叫红楼吧。”



“现在平民冲里面的人都搬走了,来买包的人少了很多,生意单薄,很难做啊,我年纪又大,能做多久就多久吧。”温伯回忆旧时盛景,唏嘘不已:“以前门口食客排长龙,我们三个人卖包子,都忙不过来呢!”

一旁的食客听到温伯这样讲,急了:“你做了那么多年,都成了老字号了,怎么能说不做就不做呢?你不做我们去哪里吃包子呢?!”



食侠尝了一个叉烧包(粉丝一定会问为什么我老吃叉烧包,太片面了,没办法,我只对叉烧包爱得深沉),入口比较软,不是特别有嚼头,温伯解释说:“早上刚刚蒸出来的时候口感不是这样的,会好吃很多,放凉了或放久一点,口感都是会有变化的。”



食客“老鼠PP摸不得”: 因为店家的招牌不明显,所以很难吸引新顾客,地理位置也不算好,知道红楼粮店的估计都是老食客吧。面点种类相对于其他粮店会少一些,叉烧包的外皮比较松软,而且很香甜,个人觉得叉烧馅再咸一点会更有味。

地址:城南街道广仁路58号第五格原红楼粮店

编辑:王子雪

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